Entrada fija

Nuevas cervezas: Tripel

Si bien la tendencia del mercado va cada día más hacia estilos americanos lupulados como las IPA`s (donde la mayoría de la carga aromática viene del lúpulo), nos aventurarnos y elaboramos una receta de inspiración belga, donde la levadura es uno de los ingredientes más importantes, otorgando el aroma y sabor característico de este estilo. Continúa leyendo Nuevas cervezas: Tripel

Nueva cerveza: Coco Brown Ale

Junto con nuestras nuevas cervezas en barrica de pisco, este sábado 17 de junio, lanzaremos una Brown ale madurada en barrica con adición de chips de coco, roble americano y pasas.

Al igual que chailie Brown, esta cerveza fue hecha mezclando amber ale y stout pero además se agregó un 15% de barley wine, que le aporta mas dulzor, cuerpo y notas acarameladas. Sabores que se mezclan muy bien con el coco y la fruta de las pasas.
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Nuevas cervezas: Imperial Stout e Imperial Blend en barricas de pisco.

Como les contamos en el post de enero, elaboramos una Imperial Stout, pensada especialmente para madurar en una barrica de pisco. Si bien, ya habíamos probado algunas cervezas de este estilo en barricas de vino, bourbon y whisky, teníamos curiosidad sobre cómo afectaría el pisco en cervezas negras. Continúa leyendo Nuevas cervezas: Imperial Stout e Imperial Blend en barricas de pisco.

Nuestras cervezas: SZOT Stout

Esta cerveza negra de nuestro portafolio, nos ha acompañado desde el principio sin grandes variaciones. Si bien en un comienzo se llamaba Negra Stout, para poder explicar que era una cerveza negra, en una época en que no sea sabia mucho de estilos de cerveza y en que la gente llamaba¨malta¨ a todas las cervezas negras ya que solo conocían la Malta Morenita de CCU. Continúa leyendo Nuestras cervezas: SZOT Stout

Nueva Cerveza: Munay Cacao Brown Ale. Colaboración con Chocolates Munay

Después del eventode maridaje de chocolate y cervezas, nos quedo dando vuelta en la cabeza la idea de realizar una cerveza con Cacao Natural, Por lo que a comienzos de este año nos juntamos con la gente de Munay para contarles de la idea, la cual les encanto. Continúa leyendo Nueva Cerveza: Munay Cacao Brown Ale. Colaboración con Chocolates Munay